Malzemeler
300 gram bitter çikolata (iri parçalanmış)
3 adet yumurta
150 gram tereyağı (10 yemek kaşığı)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı Meram Özel Amaçlı Buğday Unu
1 paket vanilya
Hazırlanışı:
Bir sos tenceresinde tereyağını eritin.
Tereyağı tamamen eridiği anda ocaktan alın ve içine küçük parçalara böldüğünüz çikolataları ekleyin. Tereyağının ısısıyla çikolataların erimesini sağlayarak karıştırın.
Hazırladığınız tereyağı-çikolata karışımını oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Yumurtaları şekerle birlikte çırpın, ardından soğuyan tereyağı-çikolatayı ekleyip homojen olana kadar karıştırın.
Ayrı bir kapta Meram Özel Amaçlı Buğday Unu
ve vanilyayı eleyerek hazırlayın. Tereyağlı çikolatalı karışımı, kuru malzemelerin üzerine dökün ve spatula ile malzemeleri nazikçe birbirine yedirin.
Harç pürüzsüz bir kıvam aldığında, yağlanmış ya da pişirme kağıdı serilmiş 20 cm'lik kare bir kalıba aktarın. Üst yüzeyini spatula yardımıyla düzeltin ve isterseniz üstüne ekstra çikolata parçaları serpin.
Önceden ısıtılmış 160 derece fansız fırında, üzeri hafif çatlayana kadar, yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Fırından aldıktan sonra oda sıcaklığında en az 1 saat dinlenmeye bırakın. Brownie dinlendikçe kıvamını bulacaktır.
Dinlendikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.